排骨有什么做法？
糖醋排骨，这道家常菜堪称下饭神器！ 食材准备 肋排500g、料酒2勺、生抽4勺、老抽1勺、白醋3勺、白砂糖4勺、香葱1颗、生姜1块。
制作步骤 第一步： 买回来的肋排清洗干净，冷水下锅，加入2勺料酒，焯水去腥。
第二步： 锅中放葱姜，煸炒出香味后放入排骨，小火慢慢煎炒。
第三步： 待排骨煎至表面金黄，加入4勺生抽，1勺老抽，3勺白醋，4勺白砂糖。（如果不喜欢吃太甜的可以少放一点糖）
第四步： 将所有的调味料和排骨一起煮开后转小火焖半个小时左右，直到排骨软烂。
第五步： 待排骨熟透后，转大火收汁，留下少许的汁水就可以关火啦。
第六步： 盛盘后撒上葱花点缀，好吃到爆表的糖醋排骨就做好了！
小贴士 很多人做糖醋排骨的时候容易失败，关键是没有掌握好糖醋的比例以及收汁的问题。 其实做糖醋排骨非常简单，按照这个比例来做，保证你一次成功！ 另外，因为冰糖的味道更甜，所以白砂糖可以和冰糖替换使用。