煮香粥怎么做好吃?
280赞了,感谢大家!再更新一下,现在粥铺已经在小区附近开起来了,生意还挺不错的 前几天给奶奶送了碗寿桃粥(祝她长寿的意思啦) 然后这两天开始送小米南瓜和红豆薏米,接下来准备试下新出的紫薯。
最近天气热,大家都说粥不好卖,其实粥是非常容易变质哒,所以天热的时候最好放冰箱保鲜。
我现在的粥底是用瘦肉或者鱼肉加上葱姜末熬出来的,超级鲜! 我觉得煮粥最重要的一点,就是要把粥熬烂、熬细,这样喝起来才顺滑好喝,当然,颗粒分明,很有嚼劲的粥我也试过了,味道也是棒棒哒~ 另外就是煮粥的器具很重要,我用的是电饭煲和电压力锅,电饭锅我一般是用来煮白粥或简单的咸粥,比如下面这条回答中,我用电饭锅压的绿豆粥。
用高压锅我一般都是做八宝粥或者燕麦粥之类需要长时间焖熟的。 这里要说的是,如果用了比较好的砂锅或者电饭煲,这些器具本身就会增加食物的风味哦,所以千万不要小瞧它们! 上面都是原答案
——————以下原文———————- 作为在南方生活过4年的北方人,对粥还是有些研究的( ̄▽ ̄)~ 以下推荐的都是我家常喝的粥,原料都是很普通很便宜的那种。
1.大米粥 大米的营养价值就不一一罗列了,网上都有。我说一下大米粥的做法吧。很简单,把大米淘干净之后,开水下锅,熬一个半小时左右就可以了。喜欢甜一点的可以适量加点糖。
2.玉米粥 同样简单,把剥好的玉米粒下锅煮熟就好了。如果喜欢绵软的口感可以把玉米渣先浸泡几个小时。
3.山药糯米粥 准备一根去皮洗净的山药、糯米一把,加适量清水,一起下锅煮成稀粥就可以啦。
4.燕麦粥 燕麦的营养价值也不必多说。我一般晚上预约好温度,第二天就可直接食用。或者是蒸鸡蛋羹的时候加一点,营养更均衡。
5.核桃黑芝麻粥 这是我在超市买回来的现成料包,我喜欢把料包里的东西磨碎后再下锅煮开。有黑发的功效,适合头发干枯、分叉、易断的朋友。
6.红豆薏米粥 有祛湿的功效,非常适合广东潮湿的气候。而且味道很好呀,豆子熟了以后是绵软的口感。
7.皮蛋瘦肉粥 这也是我最拿手的粥之一,喜欢吗?喜欢我就教你怎么做! 只需要几颗皮蛋、少许猪里脊肉、姜丝、葱丝,一起下锅熬一个半小时就可以了。别忘了最后加盐调味。