胡萝卜泡水怎么做？
胡萝卜又名红萝卜，其味甘、性平，有健脾化滞、润燥明目等功效，可的治疗脾胃虚弱所造成的消化不良，还能治疗麻疹。明代李时珍的《本草纲目》中记载，胡萝卜“味甘，性温，无毒，主下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏，有健食之效……”
胡萝卜用水泡发，最好泡一个小时以上，如果时间不够长，胡萝卜里面的胡萝卜素等营养成分没有完全出来，时间长了也不好，容易滋生细菌，不过现在一般超市里卖的都是经过处理的了。只需要冲洗一下就可以了。
下面是胡萝卜泡水的具体做法：
原料：胡萝卜五根左右
做法：1、胡萝卜洗净，切成小段。(胡萝卜皮可要可不要，如果不喜欢吃皮，那就刮掉皮再泡。我觉得还是带着的好，有营养。)
2、准备好的五根胡萝卜放入容器中，倒入水，水漫过胡萝卜。
3、盖好工作笺，以快速度搅拌一下，放置两个小时这样，最好是半个小时搅拌一下。
4、两个小时过去了，胡萝卜里面的污垢全部浮在水面上。[如果着急用，可用干净的筷子拣一下，不着急就让它在水里泡着，每天换水，两天后就可以捞出来了。]
5、煮胡萝卜汤：把干净的胡萝卜捞出，用水过一边，把水空掉。然后，把胡萝卜倒入炖汤或炒食，这样胡萝卜的营养价值才不会流失。