厂饭菜怎么煮好吃？
大学食堂打饭的时候经常看到有人买两块钱的大白菜，当时觉得特别好奇，这么大一块白菜两块居然够便宜，于是偶尔也会买一块尝尝，后来渐渐发现这个大白菜有点不一样，味道似乎很不错，清炒或者凉拌都特别好，然后我就经常买了吃，直到有一天，我在寝室吃了大厨做的酸菜鱼，突然想起大厨说过他做的酸菜鱼里面的酸菜就是他买的这种大棵白菜腌的，于是立刻冲到食堂问有没有人买完剩下的白菜，刚好有个同学刚结完钱，我就赶紧把钱给她让她把剩的半块给我。 回到寝室我迫不及待地洗了那块白菜，然后把咸菜坛子拿出来重新装满水放到了冰箱里冷冻起来。之后每天午饭时间我都会做一碗咸菜汤喝(那时候我们学校提供米饭和菜，但是咸菜是自己带的)。
就这样，每天早上我去打饭吃的时候都要看一下有没有剩下的大白菜，如果有的话一定会买来吃，这样一直持续到大菜篮里的青菜都卖完了为止，所以整个大学期间我每天中午都会有一碗咸菜汤。 大厨后来知道了还笑话我，说我土，我说你不懂，这叫咸菜，可好吃了呢！ 现在想起来应该是广东地区特有的菜吧，毕竟北方是没有腌制这种菜的传统的。