焗菜怎么做好吃？
这个我可有经验了，之前在做烘焙课程的时候有做过很多次。 先来个成品图。 这个做法其实还是挺复杂的，不过过程比较简单。首先把食材都准备好。 我用到的食材有： 芝士：我用的是马苏里拉芝士和车打芝士混合在一起使用的 鱼肉：龙利鱼、巴沙鱼都可以，我用的是龙利鱼，刺比较少 培根：普通培根就可以 土豆：两个大的 洋葱：一个 香菜：两棵 红辣椒：三个 柠檬：半个 黑胡椒：适量 黄油：适量 胡椒粉：适量 生抽：适量 老抽：适量 白糖：适量 五香粉：适量 大料：两颗 白砂糖：适量
第一步：把鱼肉先用刀剁碎(我用的搅拌机)，然后加入胡椒粉、白砂糖、生抽、老抽、豆瓣酱、香菜、红辣椒（不辣的那头）、洋葱搅拌均匀，腌制一个小时以上。(调料中的白砂糖可以用少量木糖醇代替，鱼肉本身含盐量就不高，所以千万不要再放盐了！)
第二步：烤箱预热，烤盘上铺一层锡纸，上面刷上一层黄油或者平底锅涂一层薄油，防止粘黏，然后把腌制好的鱼肉平铺在上面，开烤箱上下火200度左右烘烤15分钟左右 这时别忘记在煮点米饭哦~ (这里提醒下，因为每个人烤箱功率不同，所以时间只能给个大概，最好还是观察下，以免烤焦。)
第三步：同时把切好的土豆块放到锅里煮熟，也可以加入少许食盐。煮熟的土豆捞起来冷却一下，然后拌上黄油或者其他植物油，撒上胡椒粉，倒上适量的面包糠，揉捏成小圆球备用。（为了更好看可以粘点淀粉） 第四步：取一个盘子，在表面均匀铺上马苏里拉芝士，然后摆上烤熟的鱼肉，再把刚才做好的土豆球放在上面，最后表面上再撒上一层马苏里拉芝士
第五步：入烤箱，上下火200度左右，20分钟（根据烤箱温度酌情调整），等到表面金黄就可以出炉啦～ 在做这道菜的时候可以准备一些刀叉，方便食用