萝卜红烧肉怎么做好吃？
准备食材 肥瘦相间的五花肉一块、白萝卜一根，鸡蛋两个（可以不用）、葱姜蒜适量 步骤一 五花肉刮洗干净，切成块状；白萝卜去皮清洗干净后切成滚刀状。 这里有个小技巧，在切五花肉的时候可以先不加盐腌制一会儿去腥增香，这一步可以让五花肉更入味儿~ 用盐、料酒腌制15-20分钟。
步骤二 锅中热油，倒入切好的五花肉翻炒，待五花肉变色后加入准备好的调料：生抽、老抽、豆瓣酱继续炒出香味，再加少许冰糖和醋调味。
PS：喜欢吃甜一点的可以多加一点冰糖或者白糖哦！ 步骤三 等到五花肉上色后，加入开水没过食材，大火煮开后转小火慢炖一个多小时直到软烂。
步骤四 此时可以打开锅盖看看汤汁是否收得差不多了，也可以再加点淀粉水勾芡一下，使汤汁浓淡适宜。 最后一步 转最大火把汤汁收一下就可以出锅啦！
软糯香甜的萝卜，夹杂着肥肉恰到好处的油脂香气，一口咬下去唇齿留香……
是不是很简单！你学会了吗？