素白菜馅怎么好吃？
这简直是在侮辱我！ 先放一碗，看好了，这是正经的素饺子。 材料很简单，豆腐、大葱、香菇、胡萝卜、黑木耳。 调料是酱油、花椒、姜粉、八角、醋和香油。 所有食材洗干净，剁碎或切成粒状备用。 豆腐不用擀得太细。
首先把切好的葱、香菇、胡萝卜、黑木耳，倒进装豆腐的容器里。再倒进调好的酱油、醋等配料拌匀。 最后放进剁碎的大白菜（也可以留一点叶子烫熟切碎），拌成馅料。 如果感觉太干了，可以少加一点开水调成糊状。 这样一盘香喷喷的饺子就好了。是不是非常简单呀～～ 快来试一试吧，包你吃到停不下来哦~
下面介绍一道更加简单的素馅饺子——鸡蛋豆腐饺！ 不需要剁肉馅，只需要打散两个鸡蛋，放进盐、葱花和切好的豆腐，搅拌均匀就可以了。 和面、擀皮、包饺子就省略了。直接下锅煮就行了。是不是很省事啊～～ 我一般会搭配醋、蒜泥、辣椒油一起食用。口感更丰富！