辣菌怎么做好吃？
来做个豆腐辣酱吧，保准你吃了还想再吃！ 食材清单： 新鲜辣椒500g、老豆腐1块（约300g）、生姜2~3片、大蒜半头、生抽1汤匙、老抽半汤匙、豆瓣酱1.5汤匙、白糖少许 制作步骤： 1、豆腐冲洗干净，晾干水分后，切成1cm左右厚度的薄片；
2、辣椒去籽后冲洗晾干，切成小碎丁；姜蒜切末；
3、锅内热油，五成热时放入豆腐炸至表面金黄酥脆后捞出控油；
4、底油烧热，加入蒜末姜末爆香，然后放入豆瓣煵出香味（尽量多炒一会儿）；
5、倒入辣椒丁和生抽老抽白糖炒匀至香味弥漫开来；
6、放入炸好的豆腐，轻轻翻匀让每一块豆腐都裹上酱料就可以啦～ 鲜辣醇厚，一口就上头！用来拌饭或者就着馒头一起吃简直一绝！