包菜什么做法好吃？
作为四川人，我可能更喜欢吃煮得软软烂烂的包菜 把包菜切丝，开水焯熟后捞出过凉，沥干水分备用 在锅中加入食用油，油热后下入蒜末、干辣椒段，爆香后倒入包菜丝，大火快炒，随后依次加入盐、白糖和生抽，小火焖30秒左右即可出锅 一盘香辣脆嫩的蒜苔炒包菜就做好了！鲜、香、辣兼具，一口下去超满足~
其实我家很爱吃包菜，只是不爱吃光光的包菜，总是变着花样来做菜。
比如用包菜来做饺子和烙馍（一种面粉做的煎饼）也是极好的 将包菜切碎放入盆中，先倒入适量食盐搅匀，再用保鲜膜盖住，腌制15分钟左右 取出挤干水分备用；如果喜欢口感软一点的可以加点小苏打进去，充分揉拌均匀，让包子充分吸收小苏打的碱性溶液，变得松软可口 小苏打虽然可以中和胃酸，但不可一次性大量服用哦！
除了炒着吃以外，还可以做泡菜，酸辣开胃，越吃越上瘾 包菜切丝后用淡盐水浸泡10分钟，冲洗干净后控干水分 用辣椒酱、蒜蓉、白醋、白砂糖和生抽调成一碗酱汁，倒入包菜中拌匀，盖上盖子，腌制一晚就可以吃了 如果觉得直接吃太单调的话也可以打一个鸡蛋加少许淀粉调成糊状，涂抹在泡菜上，入锅蒸熟就可以了 这样做出来的包菜酥嫩美味又下饭，让我连吃三碗大米饭！ 你还知道包菜哪些好吃的做法呢？