野生猪怎么做好吃?
小时候在家里,春天和夏天是在野外度过的。 记忆中最深刻的是,夏天的晚上,草长莺飞,虫鸣蛙跳。晚饭后和大人一起在小河边散步,常常走着走着就进入了森林,然后就会发现一棵大树下平白无故的多出一块肉!用柴火堆起一个灶,用沙罐熬点汤喝。那是一整块带皮的五花肉,炖的时间很长,但还是很硬。不知道是不是野猪,还是野猪肉比较好吃…… 后来到了秋天,常和爷爷去采摘野生的银杏果(现在知道这玩意儿有毒不能吃),在回去的路上发现一堆黑乎乎的“泥巴”上面有四个孔,拿起来一瞧是个甲壳动物,有点类似河蚌,但是要小很多,颜色是黑的,身上长着软绵绵的绒毛,把里面白嫩嫩的壳肉掏出来,洗净之后放辣椒炒着吃,味道不错。 这玩意儿我们那里叫河巴子,具体是什么我也不知道,百度了下好像叫淡菜,属于海洋生物,我在想是不是从海里漂过来的……
再然后就是冬天,最开心的莫过于和小伙伴一起去挖野味,尤其是那种长在树上的野味,现在想想真是后怕,万一掉下来砸到脑袋怎么办?那时候可是不会在乎这些的,只觉得好玩。常常能捡到很好的棒骨,带着血迹,用衣服擦擦就往嘴里送。记得有一次捡了很多野蘑菇,大家都说能吃,于是就煮了一锅汤,那个味道至今难忘。