腊排骨能红烧土豆吗？
能
腊排骨烧土豆的用料
腊排骨250克 炒花生120克 土豆2个 青辣椒1个 好的辣椒酱25克 姜片5片 葱结1个 白酒15克 生抽45克 白糖3克
腊排骨烧土豆的做法
腊排骨洗净，切成大条，放入锅中，倒入清水，大火烧开后煮2分钟，捞出沥干水分。土豆去皮切成滚刀块。青辣椒去籽去筋切块。锅中放入少许油烧到五成热，放入葱姜片爆香，放入腊排骨炒出香味，加入青椒块、土豆块，炒片刻。倒入清水，调入辣椒酱、生抽、白糖、白酒，搅匀后大火烧开，转小火加盖炖30分钟，转大火收浓汤汁即可。出锅装盘，撒上炒花生。
腊排骨烧土豆的烹饪技巧
腊排骨中已经含有盐分，所以无需再放盐，喜欢辣味的可以把去籽后的整辣椒放入锅中同煮。