泥虫怎么做好吃？
2018年5月25日更新，这两天吃了很多的泥鳅，非常好吃又营养。来更新了！ 原答案如下 我小时候生活在南方小镇，河网密布，鱼虾众多。夏天晚上和小伙伴一起下河捉鱼抓虾是常事。泥鳅是其中一种，很多很多，随便一个水草旁都能抓到好几条。
当时也不知道泥鳅怎么做才好吃，就是洗洗干净放些油煎炒一下，味道倒是蛮好的。 长大了去了北方，对泥鳅的印象就只有菜市场卖的一盆一盆黑的亮的泥鳅了，看着就恶心，自然也不会买回去做菜。(虽然以前我会把小鱼小虾放在清水里养着玩，但是不会拿来做吃的，哈哈，看来我是比较重口味的) 后来来到美国，每次中餐厅点餐的时候看到了泥鳅两字总是要望闻问切一番，确认是不是我要的食材。因为在美国总听说有人把泥鳅放进酱油里面浸泡之后用来做米饭的酱料(不知道谁这么重口味……) 终于有一次点菜时发现了泥鳅蒸蛋这道菜品，大喜过望，点了这道菜之后心情久久不能平静。
原来中国的烹饪手法真是博大精深啊，同样是一种食材，在中国可以这么好吃，而美国人却只能做成拌饭酱。 从此入了中华美食的坑，一去不复返……