红烧肉炖土豆怎么做法？
主料：五花肉 300g、土豆 300g、油 10ml、盐 10g、白砂糖 10g、香葱 1段、香叶 2片、八角 1个、料酒 5ml
做法：
1、准备好土豆和五花肉，土豆去皮，切成小块，五花肉洗净切块备用。
2、锅中放入清水，加入五花肉，料酒，葱，姜片，煮至肉变色，捞出冲洗干净。
3、锅中倒入油，放入土豆，炒至金黄出油，取出备用。
4、另起一锅，无需加油，放入五花肉，煸出的油倒出，加入白砂糖或者冰糖翻炒至上糖色。
5、倒入刚炒过的土豆，加入热开水，大火煮开，转小火炖煮20分钟左右
6、加入盐，葱，香叶，八角，继续小火炖煮20分钟入味即可。
7、出锅装盘，撒上葱花。