如何炒花菜更好吃？
说起这个花菜，我就有话说了。我是特别喜欢吃花菜的，以前没有烤箱的时候，我想吃的做法是，用油爆炒，加点食盐和生抽，炒得差不多了就可以出锅了。这样做出来的花菜，脆爽嫩甜，是我喜欢的口感。 但是后来了解到花菜的营养价值和功效后，我就开始用烤箱烤着吃。这样烤出来的花菜，不仅脆甜，而且是带有淡淡果香的味道。而且经过高温烘烤之后的食材，会损失大部分膳食纤维，但钙、镁等矿物质，维生素B族和维生素C的含量却会增加。所以，用烤箱来制作花菜，我觉得是最好的选择。
用烤箱怎么做呢？
1. 挑选新鲜花菜，洗干净切成小朵备用（不要切得太小，免得烤透了以后缩水）
2. 锅中加水，放少许食盐，烧开之后把花菜放进去焯一遍水，捞起来沥干水分待用
3. 预热烤箱，上下火调到最高温，放入花菜进去烘焙，时不时翻拌一下，防止烧焦，大概7分钟左右就熟了
4. 出锅前撒上适量胡椒粉增香。
这样做出来的花菜，咸香酥脆，非常好吃。