毛血旺有什么功效？
毛血旺是很多的人都喜欢吃的经典的四川美食，那鲜香的味道，独特的口感，受到了很多的人的喜欢。现在就来为大家详细的介绍一下吧。
毛血旺的功效与作用
1、具有降脂减肥的功效。很多的人们都想要瘦身减肥，但是又不知道该如何做，其实，完全可以多吃一些毛血旺，效果非常的不错。选用新鲜牛肺，加清水适量煮至煮熟，捞去杂质后，切薄片。鲜猪血洗净后，加食盐少许拌匀，置沸水锅中烫熟，捞出后加清水少许浸泡。鸡脚去指甲，拔净毛，洗净。将牛肉片、猪血、鸡脚放入铝锅内，加适量清水，用旺火煮沸，加料酒、葱、姜、食盐，改用小火煮至牛肉熟烂，加味精即可食用。爱吃凉拌的人，可食前调料，味甚鲜美。
2、具有通便的功效。多吃些毛血旺还可以有效的起到通便的效果哦。将净猪肉切成5厘米长，1厘米宽、3毫米厚的肉片。猪肠用碱水轻轻洗去粘液，切成2.5厘米长的小段，鸡杂用食盐、白醋干搓洗净，氽烫后切成片。将瘦肉、猪肠、鸡杂放入沸水锅中焯一段时间，去除血水。砂锅上的清水大火煮沸，加入姜片、小葱，倒入肉类，大火烧开后转小火慢煮，5分钟后加入适量食盐调味即可。
3、具有滋补的功效。现在的人们经常会感到疲惫，需要补充的东西有很多，毛血旺就可以起到十分不错的滋补的效果哦。将鲜牛肚（百叶）洗净，入沸水汆汆，去掉杂质，捞起切成1厘米宽、5厘米长的块。牛肾洗净，每颗切1个薄片。水发乌参切片。牛肝洗净切片。香菇洗净去菇蒂。生姜切片。乌鸡汤加香料（花椒、茴香、桂皮、丁香）小火煮1小时后，将花椒、茴香、桂皮、丁香扒出来，将汤倒入锅中，加入姜片、牛肚、牛肾、乌参煸炒，然后加酒（500毫升）、盐（50克）烧开，改小火烧至牛肚酥烂，拣去姜、葱，盛入碗内。
4、具有补血补气开胃的功效。生活中人们总是感觉没有胃口，或者身体虚弱，其实，这些都是缺乏一些营养成分的表现，这个时候，您可以试试毛血旺，效果非常好，具有大开胃口，补血的功效，效果很不错。