土豆煮什么肉好吃？
土豆烧排骨吧，我吃过最好吃的是我妈做的[捂脸] 我妈是个很随性的人 比如做菜 有时候准备一大桌子菜 有时候就一个青椒炒土豆丝 一个西红柿炖牛肉 当然会有人觉得这样不科学啊 营养怎么搭配啊啥的 但是我妈就不在乎这些 她只想让我吃的开心 吃饱就行 我家离内蒙不远 每次回去都能带一大堆的牛羊肉 所以我妈做的羊肉汤啊手把肉啊都特别好喝~可惜我不会做[捂脸]
反正我妈做土豆烧排骨是这样子的 排骨事先用凉水泡出血水（其实应该过水的）然后捞出来冲洗干净 土豆去皮切块儿 姜切丝 蒜切片 锅里放油烧热 放生姜大蒜爆香 然后把沥干水的排骨放进去开始煎 同时往锅里倒进料酒、生抽、白糖和盐 排骨煎得差不多金黄金黄的就可以加开水了 开水一定要一次性加足 不然干烧可不好吃！然后就小火慢慢煮啊煮啊 等汤变成淡淡的茶色 就可以放入切好的土豆块儿了 继续煮 等到土豆绵软入味儿 就可以了 这个时候如果汤汁比较多的话可以大火收汁儿 这个汤汁可是拌饭神器啊～ 吃不完的排骨可以连汤带料装进保鲜盒放冰箱里 下次再吃的时候热一下 香味扑鼻啊 有次我半夜肚子饿 想吃点宵夜 于是我妈就把冰箱里剩的那个盖子给我端了出来 用微波炉加热了一下 那味道现在想起来真叫一个香啊～ 唯一遗憾是我妈做的这个没有高压锅 用传统的铁锅来做 需要比较长的时间 但是非常软糯酥烂 排骨的肉已经和骨头完全分离 轻轻一咬就掉 连骨都可以嚼碎～