土豆炸了怎么炒好吃？
我做过最奇葩的土豆做法是——酸辣土豆丝拌饭！ 准备食材：
土豆两个，小米椒三个（不喜欢的可以不放），葱白两根，大蒜两瓣，生抽酱油两三勺，香醋两大勺，糖一勺，盐适量，熟的白芝麻适量。 首先把土豆切丝用清水冲洗几遍然后浸泡十分钟。(这一步是为了去除多余的淀粉，这样炒出来的土豆丝会更清爽)
锅内烧水，水开后放入泡好的土豆丝焯水断生后立马过凉备用(这样可以保持土豆的脆爽)。
把以上准备好的食材全部放小碗里，然后加入所有的调料，一勺香油拌匀就可以啦~ 这道菜一定要趁热吃，凉了就不好吃了哦~
用土豆做成薯条，炸着吃也可以很好吃的～
准备好土豆两个，新鲜土豆淀粉含量较高不易油炸酥，可以选择黄皮土豆或者芋艿。
把土豆去皮切成宽条，用清水冲洗干净。 (切土豆的时候小心手指，因为土豆皮里面有毒素，而且切完了最好洗一下手，以防过敏)
切好的土豆条放进容器里加半碗清水，然后上锅蒸至熟透（大概二十分钟左右）。 蒸熟的土豆条拿出来沥干水分待用~(记得一定要把里面多余的水份晾干哦，不然会影响油炸效果)
锅中倒入多一些食用油，油热后把处理好的土豆倒进去，炸至表面金黄酥脆（大约八成熟），然后捞起来沥油待用。 炸好的土豆条趁热拌入辣椒面、葱花和食盐，香辣酥脆的薯片就做好啦～一口下去超满足～