冻的披萨皮怎么做好吃？
270度旋转烤炉上，铺着薄薄的披萨饼，上面用黄油和帕尔玛干酪做成的芝士酱缓缓流动，散发出诱人香气，旁边是刚从冰柜里拿出来的披萨，馅料丰富，饼底脆爽。 你是否已经忍不住咽口水了？ 这是意大利比萨吗？ 并不是哦！ 这是一种由台湾点心师创造的全新披萨吃法——冰皮披萨（Pizza al taglio），如今在意大利的一些餐厅也有出现。
制作过程并不复杂。 在和面的过程中加入冰块，让面团变得更韧一些，口感也会更好。
做好的面团经过反复揉压、分块、擀制后，就能得到一张薄薄的圆形面皮。 在面皮上涂上一层蛋黄液、撒一些马苏里拉奶酪，然后放进预热好的烤箱烘烤几分钟，一个基础的冰皮披萨饼胚就出炉啦~ 和传统的烤制方法一样，为了不让面糊流失太多水分，烤箱的温度不宜过高，时间也不宜过长。
接下来就是最重要的步骤了——馅料的选择和搭配。 除了各种酱料以外，新鲜的蔬菜和肉类也是不错的选择。 因为面皮的薄厚适中，就算是切成块状的面饼也不会影响咀嚼。 所以蔬菜也不用剁得太碎，大块一点食用起来更有乐趣呢！ 至于肉类嘛…… 切得细腻些更好。
最后一步，给披萨来个精美的包装吧！ 用泡沫塑料膜或保鲜袋简单包一下即可。 这样一道完美的冰皮披萨就做出来啦！ 可别小瞧它，味道可棒呢！ 如果你有些好奇的话，不妨亲自动手试一试哟～