火锅鱼哪种鱼好吃？
个人推荐鲶鱼，虽然鲶鱼刺多，但是鱼肉富含胶质，又滑又嫩，锅底的麻辣被鱼肉吸收得恰到好处，一口下去，味蕾瞬间就被打开！ 而且，吃的时候注意蘸水不要太寡淡，放点麻酱、辣椒油，吃起来才够香！ 除了涮煮，烧烤也是不错的选择，刷上香辣的酱料，鱼肉的口感更加丰富有层次了。 如果不喜欢吃太辣的，可以选择鸳鸯锅，清汤那一边可以用来烫蔬菜，吸足了汤汁的蔬菜吃起来更带劲！
其次推荐墨鱼仔，别看它长得像鱿鱼，其实味道要更胜一筹呢！细嫩的鱼肉经过锅底的洗礼，入口即化，回味还有股淡淡的清甜~ 再配上干碟，香辣入味，巴适得很！ 毛肚和鹅肠也是不可错过的佳品哦，七上八下，在红锅里烫个来回，爽脆可口，嚼劲十足！ 最后推荐藕遇酥肉，这个可是一道神仙吃法啊！外酥里嫩的酥肉沾上酸甜可口的番茄沙司，酥脆的外皮包裹着香甜的内心，一口咬下去，这滋味，妙啊！