海鲜卤怎么做好吃？
分享一个简单又好吃的做法！ 用料： 鲜虾300g、花蛤500g、生姜4～5片、小葱2根、干辣椒3枚、八角1个、桂皮1块、香叶3片、草果1个、小茴香3g、老抽20ml、生抽40ml、白砂糖8g 制作步骤： 1.准备食材，花蛤用清水浸泡，用刷子刷洗干净；大葱切成段，姜切片；香料均清洗干净，辣椒去籽剪成段。 （PS：我买的花蛤是已经吐沙的，所以清洗的时候不用花时间用手慢慢剥开壳去泥沙）
2.炒锅里放入适量温水，加入所有香料，大火煮沸后转中火煮至少十分钟。（PS：如果喜欢吃辣可以多放一点辣椒）
3.调入两勺生抽和一勺老抽，少许白砂糖提鲜，搅拌均匀后加入处理好的大虾和花蛤肉，拌匀后小火加热至汤汁浓稠，最后撒上葱花即可出锅装盘啦。 一盘香辣诱人、鲜嫩多汁的海鲜卤就完成啦！ 小贴士： 做海鲜卤，最重要的就是要“香”！所以香料不能放得太少，否则就会不“香”了哦~ 这个酱汁还可以用来卤猪蹄等肉类菜肴，一口下去，超级满足！