醋粉怎么凉拌好吃？
2. 将泡发的花生米沥干水分，加少许盐拌匀，腌渍5分钟；
3. 把2个鸡蛋磕入碗里，打成蛋液；
4. 往蛋液里加入1大勺白糖、1小勺淀粉和适量白醋调成蛋糊状备用；
5. 小火热锅冰油，倒入蛋糊，摊熟后切成块状待用；
6. 将黄瓜冲洗干净，用刀背轻轻拍碎，再切成小段；
7. 将30g醋米粉和适量凉开水调和成糊状，放入切好的黄瓜、熟花生、香菜段和适量鸡精拌成一碗黄瓜拌粉浆。吃的时候可以撒少许胡椒粉提香~
8. 取一个干净的小碗，舀一勺豆腐脑进去，再放上两勺红糖，用勺子搅拌均匀；
9. 最后把调好的粉浆倒进去搅拌成糊状即可食用啦！
1. 准备两个鸡蛋打散，加盐搅匀；
2. 平底锅刷薄油，倒入蛋液，小火煎制；
3. 待表面凝固后，翻面再煎1-2分钟，至表面金黄酥脆，取出晾凉；
4. 趁锅里热油，把葱花爆香，关火后调入酱油和醋，搅匀后加入适量香油；
5. 把炸好的鸡蛋卷切成段，摆盘，淋上酱汁即可食用啦！