月子羊怎么做好吃？
“月子羊”，是产于山东东平地区的一种淡水鱼，学名叫“鲂鮄科”，俗称“四腿鱼、鸡鱼、胸鱼肉”等，其肉质鲜嫩、味道鲜美，因为含有高蛋白和大量氨基酸，现在市场上非常受欢迎。 月子羊的吃法很多，可以清炖、油炸、酱制等等，不过最经典的做法还属蒜焖月牙羊，做法如下： 1.准备食材：月牙羊500g(买的时候让商家帮忙处理干净）、大蒜4-5头（喜欢蒜香味的可以适当多放些）、生姜2-3片、八角适量、桂皮一块、干红辣椒2个、老抽适量、料酒适量、白糖适量；
2.把清洗干净的月牙羊放入高压锅，加入生姜、八角、桂皮、干红辣椒，同时倒入适量的老抽和料酒，最后注入清水浸泡一会；
3.高压锅上汽后蒸10分钟左右关火，让高压锅继续焖着；
4.准备一盆开水，加入适量食盐溶解，然后把切好的大蒜放进去浸泡备用；
5.锅内倒油，油温五成热时放入泡好的大蒜，小火炸出香味，注意不要炸糊了；
6.此时高压锅内的汤汁应该差不多收干了，打开盖子，调至大火再次沸腾，然后迅速加入炸好的大蒜，翻匀，撒上葱花点缀即可。 用这种方法做出来的月子羊香辣味美，让人越吃越想吃！