2016年做的爆米，晒到现在已经一年多了 爆米是云南腾冲地区特有的美食，是用糯米和茶油炸制成的食品~ 把刚刚煮熟的粘粘糯糯的米饭装进容器里，盖上盖子用力摇晃，使米饭彻底干燥变脆；然后放进油锅里炸，米饭会膨胀变大，颜色由白变成金黄，吃到嘴里又香又酥。
以前没有电饭锅的时候，人们用柴火灶做饭，蒸饭时会把洗过的青菜放在上面一起蒸熟。蒸熟的青菜翠绿鲜嫩，而米饭却是金黄色。孩子们最喜欢吃的莫过于这道金灿灿、香喷喷的米饭了！ 用刚烧开的水泡一杯清茶，配上几颗话梅，一边看话本小说，一边细细品味，实在是人生一大乐事……话说这炸好的爆米香气四溢，吃起来简直让人欲罢不能啊～
不过我做的这一份味道稍微差了一点意思，主要是因为没有买到正宗的普洱茶。如果用普洱熟茶来炸，应该会更好吃一些吧。 除了直接炸着吃外，爆米还可以用来做点心。在糯米粉中加入白糖和炒香的芝麻，做成小圆饼的样子，再沾上一点糖桂花酱，美味又养颜~ 如果能买到很不错的普洱茶，自己在家做奶茶喝也是很棒的选择呢～
黄伊倩优质答主爆米花是玉米经加工爆制而成的一种膨胀食品。通常以非膨化食品玉米或者其他谷物为原料，利用爆米花机将非膨化玉米颗粒加热，内部受热膨胀，然后突然冷却，使内部压急剧减小，再突然释放，形成膨化效果。
爆米花具有浓郁的香味，入口酥脆，是最简单最好制作的零食。其营养也十分丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、纤维素等多种营养成分。其中所含的黄酮类化合物有抗菌消炎、活血通冠、美容、延缓衰老的作用。有预防心脑血管疾病、降低胆固醇等功效，而且其所含植酸，可抑制癌细胞生长，起到抗癌作用。
今天介绍五款好吃又不胖的爆米花，赶紧做个有心的小仙女吧！
爆米花的做法有很多种，最简单的做法就是将玉米粒放在炒锅中，加入少许的清水，中小火加热，等锅中炸开之后，将花倒出来就可以了。将爆开的花中加入少许的盐，就可以成为一道美味的小吃了。
1、自制草莓味爆米花
准备一杯爆米花和一汤勺果酱，将果酱加热融化，可以适当加入一些牛奶，如果太稠，可以再多加入一些牛奶调稀一点。然后将爆米花倒进果酱中快速搅拌，让每一块爆米花均匀蘸上果酱，然后将蘸了果酱的爆米花用硅胶垫或者油纸等不粘材质铺底的容器中压平，避免爆米花堆积过厚干不均匀，然后静置半个小时以上，果酱晾干就变成脆脆草莓爆米花了。
2、自制蓝莓爆米花
做法和草莓爆米花是一样的，只是蘸料为蓝莓，将一杯爆米花和半茶匙黄油一起倒入锅中加热融化黄油，将爆米花翻炒一下，然后倒入蓝莓并继续翻炒，加热到蓝莓温暖出汁，然后将爆米花和蓝莓浆液倒出，晾干后就可以得到蓝莓口味的爆米花。
3、自制焦糖爆米花
准备一杯爆米花、一茶勺植物油、三汤匙红糖、两茶勺黄油、一茶勺盐、半茶勺小苏打，将油和糖、黄油一起倒入锅中加热，煮沸，然后加入盐和小苏打，煮至糖浆颜色呈现金黄色，将爆米花倒进去快速搅拌，让每一块爆米花都均匀地裹上糖浆，然后将蘸好糖浆的爆米花倒在铺了油纸或者锡纸的容器中，铺一层，避免爆米花太厚而晾干不均匀，然后晾干2小时就可以了。
