爆米怎么做好吃吗？
2016年做的爆米，晒到现在已经一年多了 爆米是云南腾冲地区特有的美食，是用糯米和茶油炸制成的食品~ 把刚刚煮熟的粘粘糯糯的米饭装进容器里，盖上盖子用力摇晃，使米饭彻底干燥变脆；然后放进油锅里炸，米饭会膨胀变大，颜色由白变成金黄，吃到嘴里又香又酥。
以前没有电饭锅的时候，人们用柴火灶做饭，蒸饭时会把洗过的青菜放在上面一起蒸熟。蒸熟的青菜翠绿鲜嫩，而米饭却是金黄色。孩子们最喜欢吃的莫过于这道金灿灿、香喷喷的米饭了！ 用刚烧开的水泡一杯清茶，配上几颗话梅，一边看话本小说，一边细细品味，实在是人生一大乐事……话说这炸好的爆米香气四溢，吃起来简直让人欲罢不能啊～
不过我做的这一份味道稍微差了一点意思，主要是因为没有买到正宗的普洱茶。如果用普洱熟茶来炸，应该会更好吃一些吧。 除了直接炸着吃外，爆米还可以用来做点心。在糯米粉中加入白糖和炒香的芝麻，做成小圆饼的样子，再沾上一点糖桂花酱，美味又养颜~ 如果能买到很不错的普洱茶，自己在家做奶茶喝也是很棒的选择呢～