辣醋汤怎么做好吃？
我做的辣椒醋汤，是我喝过的最好喝的辣椒醋汤，没有之一 我把做法放在文章里了（见图） 首先声明一点，我没有放芝麻油和花生酱！这是重点！因为放了这两样东西，就会糊底，而且会很容易坏掉。所以，做的时候，一定要牢记，千万不要放这两种东西。（有的人说放了花生酱会更好喝，但我不建议放，因为会容易坏。）
我是用火锅料做的，因为我想喝味道浓一点的，于是放多了。如果想吃淡一点的，可以少放些火锅料。至于香料，我的经验是，八角、桂皮、香叶、干辣椒随便放，绝对好吃；白芷、小茴香、草果、陈皮就别放了，放了不少，结果怪怪的。
辣椒和醋的比例大概是2：1吧。我用的是山西老陈醋和河南的红朝天椒。很多人会用小米椒或者泡椒，我觉得不如就用新鲜红辣椒。 关于辣椒的处理，有人会把辣椒剁碎，有人会把辣椒切成段。而我，都是直接把整颗辣椒扔进去。
至于生姜、大蒜和葱白，我都切得很细，就像这样 最后，千万别忘了，一定要用小火慢熬，不然会糊底。 这道菜的妙处在于，你可以根据自己的口味来调节酸度和辣度。如果你喜欢酸的，可以多放些醋；如果你喜欢辣的，可以多放些辣椒。
总之，这道菜真是百尝不厌啊~ 如果你也喜欢，请点赞关心一下呗～