什么米煮干饭好吃？
南方人北方人都来回答一下！ 先说南方的，个人觉得南方吃的大米品种比北方多，所以一般买大米的时候会有个标签写着是什么大米比如有东北大米、丝苗米、泰国香米…等等，每个大米味道都不太一样啦，我家一般是两种不同的米换着吃的，比较常吃到的是东北米和丝苗米（也叫丝苗米）。 我家在广东这边，我们这边的超市里卖的好像大部分都是丝苗米了，以前也吃过东北米的，就是去米店买的那种大袋装，不过现在好像很少有看到卖了，所以最近都是在网上买了东北米来吃。网上买的东北米有个特点就是米比较短且白，而丝苗米则比较长且晶莹透亮，至于煮饭的话我觉得都差不多吧，丝苗米我喜欢吃软一些的所以我煮的时候会多放一些水，然后等到锅里的水干了之后会再洒些水进去让它继续蒸，这样煮出来就比较软糯Q弹了；对于东北米来说我喜欢让它硬一些，所以平时煮的话我都会少放水，等锅里水没了再接着焖一会，东北米的米粒比较有弹性，而且也不会变碎，我喜欢这样的口感哈哈～
再说北方的，其实北方人大部分也都爱吃大米饭的吧哈哈哈，但要说北方米和南方米哪个好吃的这个问题就有点说不上来了，毕竟我从小生活在南方很少在北方生活过，所以对北方米也没什么概念只是听说北方有大米也有小米什么的。之前有一次和男朋友回他老家吉林玩在那里吃的米饭真的好好吃啊，虽然我不怎么吃米饭但是那一次我吃了三碗，后来听他说那是当地产的小米做的米饭，特别松软香甜，我当时就在想要是南方也能有这种好吃的米粒该多好呀~
总结一下吧，如果题主想问哪种米煮出来的米饭比较好吃的话我想应该还是要看个人口味吧，比如像我这种喜欢偏软的米饭那就比较适合丝苗米或者东北米了，而我朋友就不太喜欢偏软的米饭而是更喜欢吃硬点的，所以他是比较喜欢南方那种长的细长的米粒而不是东北米那样又粗又圆的米粒，你们觉得呢？