小肠怎么炖好吃？
小香菇炖排骨。准备食材，我买的是东北小香菇，用冷水浸泡。 排骨用清水漂洗干净，然后凉水下锅，加入料酒去腥。 水沸后撇净浮沫，加入葱姜花椒大料，小火炖煮半小时。
这个时候可以把泡好的小香菇清洗干净，锅里加入适量热水和盐，放入小香菇炖制十分钟。 我比较喜欢用砂锅来炖汤，感觉这样香味能更好的沁入其中。 所以用的是砂锅，加入切好的豆腐，继续煮制二十分钟。 这个时间可以收拾一下排骨，用刀切成块状。
然后继续砂锅中小火慢炖十分钟，就可以关火了，千万不要煲时间过久，这样汤汁不浓香而且会发黑。 盛盘后可以根据个人口味撒上小葱或者香菜提香。 一锅鲜香四溢、营养美味的小香菇炖排骨就做好了。 喜欢喝一碗排骨汤再搭配米饭的人，一定会对这款美食无法自拔！