兔肉土豆好吃吗?

虞昊森虞昊森最佳答案最佳答案

我吃过一次,那还是4、5年前了! 当时我在西安上大学,暑假回来发现家里多了只兔子(爸爸从别人那里买的,说是喂狗的,但是我家原来有狗,而且那只狗特别聪明,和主人很亲,不应该认生的),白白净净的,看着还挺可爱,就想到了小时候在奶奶家经常吃的炖兔肉,就做了顿好吃的。 切完了煮熟了之后我把肉捞出来放碗里加调料,准备开吃的时候突然发现少了点什么,然后想起我的锅还放着呢,赶紧打开锅盖,把切好的土豆放到锅里,盐也不放了,就着刚刚煮开的水,慢慢炖了起来....

大概半个小时过后,香气扑鼻而来,我用筷子戳了一下软烂的土豆,香味更加浓郁了,迫不及待盛了一碗,吹凉之后喝下去,太美味了,我连汤都喝光了,然后美美睡了一觉....

后来,我再也没有吃到过那么香的兔肉,也再没有在家里做过,不是不想吃,是因为妈妈不让我吃,说兔肉吃多了会“咬舌头”(我们那边有个传说,好像是吃了兔肉后会吐舌头,然后眼睛会变成蓝色之类的,反正很吓人就是了),所以为了安全起见,我还是远离了兔肉...

宗慕冉宗慕冉优质答主

兔子肉鲜美可口营养丰富,土豆又具有很好的吸味作用,所以把这两种东西结合起来味道鲜美异常,堪称经典。如果把兔子换成鸡腿肉,味道也是棒极了。

兔肉土豆烧法:

1、把兔肉从腿上段切好,用少量料酒、生抽、淀粉拌好腌制20分钟。土豆去皮切块(不要太小,否则容易熟,我不喜欢吃太烂的土豆)

2、起油锅,油比平时炒菜要多一点,油热了之后把腌好的兔肉放进去,炒到把水分炒干,兔肉变色出香味。

3、加一个八角和几颗花椒,放2勺生抽、1勺料酒、1/2勺老抽、1勺糖,炒匀后加热水(水要刚好和兔肉持平)和土豆块,大火烧开后,转小火20分钟。小火快炖完时,尝下咸淡,加些许盐。

4、最后大火收汤汁到自己希望的程度,出锅。汤汁不用收干,用来拌米饭好吃到爆!

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