白腐乳煮什么好吃？
豆腐是富含植物蛋白，且易于人体消化吸收的优质蛋白质；而咸鸭蛋则是富含胆固醇和饱和脂肪酸的高热量食物。二者同食不仅不会增加机体对营养的摄取，而且还具有降低高血压、冠心病等慢性病发病的作用。 下面推荐两款用臭豆腐和咸鸭蛋做的美食。
一、韭菜炒卤蛋 用料：卤蛋（鸡蛋煮熟后放凉开水浸泡）2个，韭菜50g，植物油1汤匙，盐适量。
做法：将卤蛋切成块，韭菜洗净切段。锅中加入适量植物油，待油温热后加入切好的韭菜段，快速翻炒至变软，调入适量精盐，拌炒入味关火盛出即可。
二、双菇炖豆腐 用料：鲜香菇80g，金针菇80g，嫩豆腐250g，生姜3片，葱粒少量，生抽1/2汤匙，砂糖少许，精盐适量。
做法：将香菇、金针菇去蒂冲洗干净，放入锅中加清水煮至熟透，捞起沥干水备用。把豆腐切成小块放入碗中，加入少量食盐拌匀，让豆腐吸收水分，使口感更鲜嫩。
将生抽、砂糖和清水调成酱汁待用。烧热炒锅，放入生姜和葱爆香，然后把调好的酱料倒入锅中，煮沸成酱汤。最后把煮熟的菌菇和豆腐一起放入锅中，轻轻推动，使食材充分吸收酱料的味道，小火焖煮5分钟即可食用。