蒜蓉蒸丝瓜好吃吗？
没吃过的人，大概都会嫌弃它“腥气”吧！ 毕竟，作为广东人用蒜蓉、辣椒、酱油焖制的咸鱼，那味道可真是……香到上头！ 但如果你尝过刚刚捞起的鲜丝瓜，蘸点生抽就吃得津津有味； 那你应该也会喜欢这一份清淡、鲜甜的——【蒜蓉蒸丝瓜】。
食材：鲜嫩的丝瓜1根、大蒜5瓣、葱2根
调料：油适量、盐3g、生抽6勺、白糖2g
做法：
步骤1．蒜切成蒜末、葱切成葱花备用。
步骤2．丝瓜刮去外皮，对半切开，用勺子挖去籽（这样处理比较不会腥）。
步骤3．切好的丝瓜表面裹上一层薄薄的淀粉，放置3分钟。
步骤4．起锅热油，油温六七成热时，下蒜末小火煸炒出香味。
步骤5．加入6勺生抽+2勺白糖调匀成酱汁。
步骤6．把炒好的酱汁均匀铺在丝瓜上。
步骤7．开水入锅，大火蒸8分钟左右即可。
出锅后撒上一把葱花装饰，嫩绿与碧青交织，颜值立马up！一大碗下肚，清爽去湿、开胃下饭，好不舒坦！