回昂鱼好吃吗？
“回昂鱼”是湖北黄冈的知名小吃，用鱼做为主要材料，再用面粉或者红薯粉作为辅料制作而成。由于制作方法独特，味道鲜美，所以备受当地人的喜爱。 回昂鱼的制作方法比较复杂，需要经过腌制、油炸和炖煮等几道工序才能完成，在制作的过程中还加入了姜蒜和豆瓣酱等多种食材，所以在口味上也是比较丰富的。 做好的回昂鱼，鱼肉松软鲜嫩，入口即化；鱼骨酥脆，嚼着有嚼劲。
除了鲜美的鱼肉，外酥里嫩的鱼骨也是让人欲罢不能的存在。刚出锅的热气腾腾的鱼骨头撒上翠绿的葱花，用筷子轻轻挑开，香味扑鼻而来！ 一口咬下去，香酥与嫩滑在口中交织在一起，味蕾瞬间被唤醒了。 你以为回昂鱼仅仅是鱼肉好吃吗？那就大错特错了！ 鱼皮炸得焦糊脆嫩，泡着吃或者拌着米饭吃都别有风味；鱼肠经过煎炒焖煮，味道也是一绝！ 爱吃辣的朋友，还可以试试加上一把辣椒粉和少许胡椒粉，香辣可口，很是过瘾！ 回昂鱼好吃、下饭，并且富含优质蛋白以及钙、铁、锌等各种微量元素，而且脂肪含量高，易消化吸收，是补身体和儿童生长发育的理想食物之一。