猫耳朵菜怎么做好吃？
推荐3道好吃的猫耳朵菜做法，简单易学，营养美味，适合全家人食用！ 首先，分享三道比较常见的猫耳朵菜的做法 第一道菜、胡萝卜排骨猫耳汤 准备食材 猪排、胡萝卜、玉米、盐、鸡精、食用油 第一步：猪排洗净剁成小块，放入冷水锅中，大火煮开，去掉浮末后，继续煮20分钟 第二步：砂锅里注入清水，加入切好的胡萝卜和玉米，再倒入刚才焯好的排骨 第三步：盖上盖子，烧开后转小火煲1个小时左右，最后用盐、鸡精调味即可 这道汤品非常适合在冬天饮用，有养胃生津、补肾养血的功效。
第二道菜、西葫芦炒猫耳朵 准备食材 西葫芦、猫耳朵、植物油、盐、白糖、葱丝、蒜片 第一步：烧开水，把猫耳朵放进去煮熟（大概15分钟左右） 第二步：煮熟的猫耳朵捞出过凉水备用 第三步：油锅烧热，放入葱蒜爆香，随后放入西葫芦翻炒均匀 第四步：放入猫耳朵，加入适量盐和白糖，继续翻炒，就可以出锅啦 这道菜肴味道清香，软糯适口，非常受欢迎，尤其受到小朋友的喜欢。
第三道菜、鱼香肉丝猫儿面 准备食材 里脊肉、猫耳朵、青椒、葱花、姜丝、大蒜、酱油、盐、白砂糖、醋、豆瓣酱 第一步：里脊肉切丝，装入碗中，加入少许食盐，抓匀后腌制10分钟 第二步：烧水，将猫耳朵下锅煮至八成熟，捞起放入冷水中浸泡，同时处理辅料，青椒切丝，葱姜蒜切末备用 第三步：锅内热油，烧至七成热时，放入豆瓣酱炒香，加入葱姜蒜爆香，随后放入肉丝炒至变色； 再依次放入适量酱油、盐、糖和醋，炒匀入味，最后放入青椒，翻炒数下即可装盘 鱼香四溢，酥脆爽口，吃起来相当过瘾！
除了以上三道菜肴，还可以尝试做一下凉拌猫耳朵、烙馍卷猫耳朵等吃法，简单快手又营养丰富！