烧猪肉煮什么好吃？
作为一个在东北呆过很久的四川人，我可以很负责任的说，在东北最经典的做法应该是炖粉条。 把买回来的五花肉用冷水浸出血水（很重要！），凉水下锅焯一下，撇去浮沫，加八角、桂皮、香叶，大火烧开，小火慢炖一个半小时左右直至酥烂。这个时候用筷子轻轻一戳就酥软了。把切好的土豆和姜蒜放入锅中，再炖20分钟左右至入味。 重点来了！！！！！
在快要熟的时候，把事先泡好的粉条放进去，一定不要早放，不然会粘锅（别问我为什么知道）。然后继续炖5-10分钟，就可以关火起锅了。一碗热腾腾的炖粉条就做好了。如果口味重可以调个汁儿沾着吃。 用东北的话来说，这种做法叫“扒拉碗”，用来做这道菜的碗一定要足够大并且结实，不然你还没走到跟前就已经撒了。。
另外一种做法是红烧肉，这个比较费时间，但是做出来真得很好吃。先用热油把白糖炒化，糖变成焦茶色就可以了，然后把肉放进去翻炒均匀上色，之后加入生抽老抽醋和料酒，再加点开水进去，水量刚没过食材即可，最后放入八角，葱段，姜片，大火烧开后转小火慢慢煨，大概两个多小时吧，用筷子扎一下能轻松扎透说明就熟了，这时候可以把冰糖放进去融化后收汁儿。
我个人觉得红烧肉最好吃的做法是把蒸熟的米放进砂锅当中，把刚刚熬好的汤汁倒进去，煮开以后调成中火，慢慢熬煮，等到汤汁变得浓稠，可以用勺子舀起成团状的时候，浇在蒸好的米饭上，一盘鲜香流油的酱汁拌饭就做好啦～～～简直美味到哭啊⋯⋯