怎么制作馒头才好吃？
2.5斤面粉，发酵至两倍大。（我一般头天晚上和面，放酵母粉和泡打粉，然后盖盖子或蒙保鲜膜，放在温暖处） 发好的面团里面是有蜂窝组织状的。 然后把面团揉一下，分成等大的小面团。 取一个小面团，搓成圆球状。 在蒸锅中倒适量水，铺上屉布防粘。水不要太多，没过锅底即可。 大火烧开，上汽后改小火蒸10分钟左右，关火，焖3分钟。 OK啦！香喷喷的馒头就好了！
还有种偷懒的方法～用面包机按发面程序做，但这样出来的馒头比较扎实，嚼劲十足。 我还做过南瓜馒头、玉米馒头、紫薯馒头，都很好吃～
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