鸡亦炆什么好吃？
老广的味道——沙姜焗鸡 沙姜，又叫山姜、豆仁，是生姜的变种，颜色呈暗黄色，味道介于生姜与小葱之间。用沙姜煮成的菜肴，具有独特的鲜香风味。 沙姜的功效与作用 1.杀菌解毒 沙姜味辛性温，含有挥发油和辣味成分，有杀灭细菌的作用；同时，能解鱼肉之毒，可用于治疗食物中毒或肠道无感染时出现的腹泻。所以吃鱼、虾等水产品时可以放点沙姜来中和腥味和毒腥味。另外，《中国药典》还记载了沙姜对于痢疾杆菌有明显的抑制作用，可以用来防治细菌性痢疾。
2.健脾养胃 沙姜入肝脾经，对脾胃功能有着很好的调节作用。如果经常感觉口干、口苦、口臭，可以嚼点沙姜来缓解症状。沙姜还能刺激唾液、胃液分泌，有开胃消食的作用。
3.散寒止痛 身体遭受风寒湿邪侵袭后，容易出现肌肉酸痛、关节疼痛等症状，此时可以在医生指导下吃点沙姜散寒除湿，活血通络。而且沙姜能够促进血液循环，改善局部组织的营养状态，对于关节肿胀、麻木、酸痛都有一定的治疗作用。
4.消肿杀虫 沙姜辛温燥湿，入肾经，既能补肾阳又能暖膀胱，所以适用于肾阳虚导致的虚寒性水肿。《本草纲目》就记载了沙姜治痔疮止血的作用，现代药理学也证明了它具有抗炎镇痛和抗菌的作用，所以对痔疮便血有一定疗效。 除了上述内容，常吃沙姜还可以降低血脂、血压，预防心血管系统疾病等。但阴虚火旺者慎食，以免助热生火。