草莓拿破仑好吃吗?

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作为一个长期混迹于烘焙圈,做过无数酥点、泡芙、挞类、蛋糕卷等西点的烘焙爱好者来说(嗯哼别问我什么是爱好者的标准,问就是去过英国最古老的面包房、法国巴黎最多的面包店、意大利最美的咖啡厅....) 我要非常负责任的告诉你,这是我在北京吃过最好吃的草莓拿破仑! 首先,这个饼底不是特别薄的派皮,有一定的厚度,所以一口咬下去就不会像薄脆的派皮那样容易碎掉,而是很有韧性的那种脆,搭配上面糊糊的感觉,整个口腔都被蓬松感占领了~ 切开来可以看到层次非常的丰富,一层薄薄的淡奶油一层厚厚的草莓酱加上酥脆的派皮,这感觉像是有人在嘴里给你做千层蛋糕一样,酸甜的草莓香夹杂着奶油的香气在唇齿之间徘徊,妙啊~ 再来看看配料表,只有鸡蛋、牛奶、糖和低筋面粉,没有额外的香精或者防腐剂之类的,食材非常健康,而且味道也很纯正,这就是我吃到的拿破仑应该有的样子呀~

PS:我买的是小盒装,打开后里面有两个切好的三角形,建议分两次吃完哦,一次吃半个就好了,保证最佳赏味期。

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草莓拿破仑是由酥皮和淡奶油为主要材料制作而成的,草莓只是用来点缀装饰的,所以草莓好不好,对草莓拿破仑的口感没有多大的影响。虽然如此,但草莓在制作草莓拿破仑时,也是要挑选新鲜的草莓,再然后将草莓洗干净,去杂质,再后切成小块,这样制作出来的草莓拿破仑,口感酥脆,内部的淡奶油细腻味甜,有着浓郁的奶香味。

草莓拿破仑有两大特点,第一就是拿破仑的主要材料是酥皮和淡奶油,其他的味道均是这两种材料的味道。第二,就是草莓拿破仑很容易散落,所以想要制作草莓拿破仑,一定要将酥皮做的很薄很薄,然后放入烤箱里面,烤几分钟,拿出切成自己喜欢的形状,在酥皮上加上一层淡奶油,然后铺上一层酥皮,再加上一层淡奶油,再铺上一层酥皮,这样制作出来的草莓拿破仑,就算放上2、3天也散不了,如果将草莓拿破仑,放进冰箱里面,那么,可保存的时间会更久。

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