肉和什么炒好吃？
1、首先，我个人认为猪肉是最难吃的 一般我会选择牛肉或者鸡肉 我觉得比较好吃的是鸡胸脯肉，我最喜欢的就是鸡胸片了，就是切成薄片，然后过水，锅里放油，先把蒜苗或者是芹菜什么的放进去炒一炒，因为这种菜比较容易熟嘛～然后再放盐啊鸡精之类的（我不爱吃味精）最后再把鸡胸脯肉倒进去就可以了~很嫩很好吃啦！ 再有就是用瘦肉来炒胡萝卜丁咯 做法差不多呢，只不过这个要先把瘦肉绞成肉末然后跟胡萝卜一起炒哈 还有一种是买那种小块的瘦肉来炒，具体的做法也是差不多的
2、其次呢就是我不会买肥肉去做什么的 嘿嘿~~~ 因为肥肉吃起来油油的，又很难嚼，不过可以炼油哦，哈哈~~ 比如我就很喜欢用猪油来做菜的，但是只用来调味而已，具体做法我就不多说了吧~~~~ 下面说几种做法好了，都是我喜欢的 一个是鸡蛋与猪肝同炒，记得一定要先打散再下锅噢，而且火不要开太大以免蛋黄熟了却蛋白还没熟了 还有一个是韭菜炒腰花，这菜做起来可是有点难度的哦~不过味道真的很不错滴~ 还有就是一个家常小菜——青椒肉丝 至于做法吗……呵呵，我也不太清楚，反正把材料准备好了直接扔进锅里就OK了呀~~~~~~~~~~~
3、其实我觉得炒肉最好的方法就是不用油拉~ 比如做木耳的时候就可以把腌好的肉放在上面一起蒸，这样既可以防止木耳粘在一起又可以节省时间哟 对了还有一种方法就是把肉切碎，然后在剁一点葱末放在一起搅拌均匀，再倒入适量面粉，记得面粉不能太多否则会成一团团的，比例大约是三比一吧~ 然后就是蒸啦`~
4、现在最流行的说~~~嘻嘻~~~ 你也可以尝试一下哈 做法简单不说还超级好吃哒 原料：里脊肉一块，尖椒三个 调料：料酒一勺，生抽两勺，老抽半勺，淀粉少许，姜丝适量，白糖一小勺 步骤：
1.里脊肉切丝，加少许盐，糖抓匀后加入一勺清水，一勺干淀粉抓匀备用；
2.青红椒切条备用；
3.调碗芡：两勺生抽，半勺老抽，一勺白糖，一勺淀粉，再加一些清水拌匀；
4.热锅下油烧热，放入姜丝爆香，然后倒入肉丝翻炒至变色盛出备用；
5.锅内留底油烧热，放入青红椒翻炒片刻；
6.随后倒入肉丝炒匀；
7.烹入碗芡收汁即可出锅装盘。