太妃糖好吃么？
我第一次吃太妃糖应该是在2016年，那时我刚刚来到苏州，在观前街的一家杂货店里闲逛的时候买到了这种糖果。 说实话我当时并不喜欢它，因为它的外表和棉花糖很像，但口感却没有棉花糖那么柔软，而且入口即化。外面一层丝滑的糖浆，里面是香甜的榛子碎，味道融合的很好，但总感觉少了点什么。
后来机缘巧合之下，我又重新认识了太妃糖——来自英国国民糖果品牌Jaffa Cakes的家传秘诀。 Jaffa这个名词最早出现在圣经中，意思是“美好的”。而Jaffer家族在1927年的《比佛利山庄杂志》中表示，他们制作的糖果是“世界上最好的糖果”。
1895年，约瑟芬·贾菲（Josephine Jaffa）获得了制作一种名叫“Jaffa”的新糖果的专利，她把这种糖果拿给她的兄弟大卫·韦伯（David Webb）试吃，大卫随后在伦敦开了一家名为“Jaffa”的糖果店，并以他的名字为这种糖果命名。 大卫当年制作的糖果和现在卖的糖果已经是完全不同的口味了，根据他的食谱，做成的糖果应该是甜而不腻，松松软软的可可坚果糖。但是今天我们所熟知的太妃糖的味道是他和他的妹妹伊夫琳·杰斐（Evelyn Jaffa）在20世纪20年代后期发明的。
伊夫琳当时住在伯克郡（Berkshire），她特别喜欢把坚果和巧克力裹上一层薄薄的糖衣做成糖果，而她发明的用锡纸包裹着烤制的做法直到现在还在使用。 后来，大卫把自己的店铺卖给英国糖果批发商James Keppel，而Keppel又把店铺的生意带到美国去，这就是今天美国的JaffaCake糖果品牌的由来。 这个牌子现在的糖果有两种包装，一种是像戒指一样包装着的单个糖果，还有一种是大盒装的糖果。我买的是后者，价格稍微贵一点，但是里面有很多个单独的小糖果。
这些糖果的味道和以前我在苏州吃的很不一样，可能是因为加了椰丝的关系，多了份醇厚的椰香味，榛子的香味也变得更浓郁一些。入口即化的感觉确实有，但却多了一份嚼劲，像是软糖但又比软糖更耐嚼。