这个我可有发言权了，家里住海边，小时候常跟着大人去海里捞乌贼（其实就沿海这片都叫乌贼） 新鲜的乌贼最简单的做法就是白煮蘸酱油吃了，连骨头带肉一起嚼，味道相当不错哦~ 当然现在有了更好的方法，就是油炸！炸过之后的乌贼酥酥脆脆的，搭配椒盐或者麻辣粉都很棒，一口下去嘎嘣脆，满嘴都是海鲜的味道。
除了直接吃之外，用乌贼来炖菜也是很棒的，像排骨土豆炖乌贼啊，豆腐炖乌贼，海带炖乌贼等等，荤素搭配滋味美妙。 你还别不信，用乌贼炖出的汤可是特别鲜的呢~~ 不过最过瘾的做法还得属烧烤，烤乌贼可是我最爱之一，把鱼身划几刀，抹上盐和胡椒粉腌制一会，然后挂起来晾干水份，接下来就可以烤肉啦～等鱼肉烤熟之后刷上酱料，香辣酥脆的烤乌贼就好了！咬下一口，香酥嫩弹，妙哉！ 至于红烧、清蒸、爆炒那些，其实主要取决于你有多少食材，如果一只乌贼不够，那就两只呗……
元帛璇优质答主乌贼做法其实非常多，不过小编还是推荐大家做上一道家常乌贼烧冬瓜，这是一道非常清爽的菜品，冬瓜的清甜与乌贼的鲜香相互交融，两者一荤一素也比较搭配，是一道非常有营养的美味，而且冬瓜有清热去火的作用，可以很好的去除掉那些重口味的食物带来的上火问题。下面小编就为大家介绍一下家常乌贼烧冬瓜的做法分享。
乌贼烧冬瓜
准备材料：冬瓜500g 鲜乌贼200g 甜椒、红辣椒、姜片、蒜末、料酒、蚝油、食盐、醋适量
做法：
1、冬瓜洗净、去皮切片；鲜乌贼切去头部以及眼睛，撕去表面的黑膜，去掉内脏、骨板等杂物，洗净切块，下沸水锅中焯烫一下，过凉水洗净备用。
2、热油锅，爆香姜片、蒜末、红辣椒丝，倒入冬瓜片炒片刻。
3、加没过的水，下蚝油和适量料酒，大火烧开后转中小火煮。
4、待冬瓜片煮到透明状，加入乌贼煮片刻。
5、放些食盐、醋和甜椒丝煮一会儿就可以出锅啦。
这样做出来味道鲜美，营养丰富的冬瓜烧乌贼就做好啦，你们是不是已经垂涎欲滴啦，那就赶紧行动起来吧，做给自己最爱的人吃吧！
