蒸饺怎么蒸才好吃？
1、肉馅用酱油、香油、味精、胡椒粉、鸡蛋清、干淀粉调匀，稍腌入味； 2、芹菜、韭菜洗净切末，加精盐拌匀，分放在两块纱布中，压紧挤去多余水分； 3、面粉加开水和成面团，加盐、酱油、味精、猪油调成馅料，包成饺子； 4、锅置火上，放入适量水，烧开，将饺子下锅煮熟即可。 注意：
1、和面的时候水一定要少量多次的放，并且一边倒水一边用筷子搅拌，这样和出来的面口感才会好。
2、拌馅的时候可以加入一些食用油或者植物油，防止蒸制过程中包子皮吸水变形。
3、一般家里用的锅具都可以蒸熟包子，但是一定要注意不要开水下锅，以免出现破皮现象。
4、可以在包子的表面刷一层油，防止粘在一起。
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