酸白菜怎么烧好吃？
分享一个超好吃的酸菜做法！ 之前在饭店吃饭，老板推荐的一个菜 当时觉得超级好吃，于是回来自己尝试着做了一下，果然不错（偷笑） 材料就是普通的酸菜、粉丝和五花肉，我买了东北大冰柜里的那种酸菜，很脆很嫩很好吃。
1.把酸菜洗干净（其实不用洗，外面那一层盐巴经过发酵已经杀菌了，但是有的人就是那么讲究），然后切成段；肥瘦肉用开水焯一下，备用；
2.锅中热油，放入两勺白糖，炒出糖色之后放切好的酸菜和五花肉一起翻炒，加入酱油和醋调味儿，然后再添加适量的水，最好能没过食材，小火炖30分钟左右； 3.煮汤的同时我们来处理一下粉丝，先用冷水泡软，然后沥干水分，铺到容器底部；
4.等锅中的汤煮至半干的时候，撒入一把葱花，把调好味的汤汁和酸菜五花肉连汤带水倒入装粉丝的碗中，上笼屉蒸熟就可以啦～
做好的酸菜可以直接吃到碗底，浓浓的油亮亮的，特别下饭哦～