卤猪舌怎么炒好吃？
用料 猪舌 500g 生抽、老抽各3汤匙（45ml） 老抽1汤匙（15ml） 白糖2茶匙（10g） 大蒜6粒 八角3枚 小葱2棵 辣椒干若干 香菜1棵 植物油适量 做法步骤 1. 将猪舌清理干净，锅中烧开水，放入猪舌焯一下水。
2. 准备好所有辅料。
3. 锅烧热后加油，加入大蒜和八角爆香。
4. 放入辣椒干，小火翻炒片刻。
5. 倒入绍酒和所有酱油，小火煮至汤汁浓稠，约15～20分钟。
6. 加入焯过水的猪舌，充分拌均匀，盖上盖子焖煮20分钟。
7. 最后大火收汁，关火晾凉后，加入味精搅匀。
8. 装入碗中，撒上葱花和香菜末即可食用。 用清水泡着就行了，不要放任何调料，要不吃起来会发苦。 一般我用来做卤菜，或者小咸菜，非常好吃！