猪血玉米怎么煮好吃？
准备食材 新鲜猪血500g、玉米2根、姜1块、葱3段。 调料 盐适量、生抽1勺、老抽半勺、豆瓣酱1勺、白砂糖少许。
制作步骤
第一步，猪血清洗干净后切成厚片，放入锅中，倒入清水没过表面，大火煮开，将漂浮起来的猪血沫撇去，再次煮开即可关火，让猪血浸泡在汤汁里备用。
第二步，锅中加入少许油，放入葱姜爆香，然后加入1勺豆瓣酱和1勺剁辣椒炒出香味后，倒入一碗清水。
第三步，锅里的水烧开后，依次加入少许盐、生抽、老抽调味调色，再放入2根玉米，小火焖煮20分钟。
第四步，打开盖子，加入切好的玉米粒和猪血，轻轻推动锅底防止粘底，开小火炖煮3-5分钟左右至熟透入味，最后撒上葱花点缀即可。
小提示： 1.买来的新鲜猪血可以直接食用，也可以用来做菜。不过不管是直接吃还是用来做菜，都要注意不要生吃，否则容易中毒；用新鲜的猪血做菜的时候，要先在清水中浸泡出血水，再焯烫一遍，味道会更加鲜美。
2.做这道菜可以用普通玉米，也可以用甜玉米，根据自己的喜好来定。