马铃薯整个怎么烧好吃？
1.土豆削皮，切成4-5cm见方的大块（如果切得太小，炒熟后会变成泥一样）；蒜切成薄片，大葱切片备用。 2.锅中放入适量的油烧热，加入蒜片和葱段爆香，随后倒入切好的土豆块慢慢煎至金黄，然后加入酱油、豆瓣酱和水，炖煮约50分钟至软烂为止。 3.最后大火收汁，使汤汁变浓，然后淋上适量麻油就大功告成啦！
小贴士： ①这道菜不需要放盐，因为豆瓣酱和酱油都有咸度。
②煎炸的步骤非常重要，一定要用小火慢慢把土豆炸至表皮酥脆并呈金黄色，这样才能入味儿而且吃起来不会很绵（但注意不要太久了，不然会糊掉）~
③喜欢软烂点儿口感的可以把炖的时间延长，当然，你也可以像我一样用高压锅来操作，缩短时间，味道也不会差～
④在炖的过程中可以往锅里滴入几滴醋，有助于土豆变软。