辣椒洋葱炒什么好吃？
分享一个超好吃的下饭菜！！！ 准备材料： 线椒（我买的这种是那种比较细长的，小米椒也可以）、洋葱、鸡蛋（可不加）、米饭（最好用隔夜的冷饭，用新鲜的米饭口感会比较硬）
制作过程： 1. 线椒去籽后切成小段或者细丝(不切丝的话可以整根一起炒，味道也很好)，洋葱切块备用 2. 两个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，分别打散备用 3. 锅中放适量油烧热，下入蛋液煎至成型，出锅前可以用铲子搅散 4. 另起锅，放油烧热，下辣椒和洋葱爆出香味儿 5. 倒入鸡蛋炒匀，可以根据个人口味撒上适量的食盐或者生抽调味儿，翻炒均匀后就可以关火尝了。