牛奶鸡蛋怎么做好吃？
最近很喜欢做甜品，所以做了不少奶制品的食谱，楼主也可以试试 首先推荐酸奶蛋糕 做法十分简单 准备材料：鸡蛋 4个、酸奶 100g、低筋面粉 50g、白糖 20g 步骤一：将蛋黄和蛋清分离，注意装蛋白的盆要确保无油无水（否则会难以打发） 步骤二：在蛋黄里加入20g砂糖和100g酸奶，搅拌至糖融化 步骤三：在蛋黄糊里筛入50g面粉，切拌均匀成面糊（千万不能划圈搅拌以免起筋） 步骤四：烤箱预热，上下火150°C，把蛋清打入无水无油的盆中，里面加几滴白醋或者柠檬汁，分别三次加入剩余的50g白砂糖，最后一次是全部一起加进去，打发至湿性发泡（提起打蛋器有弯曲的尖角） 步骤五：舀三分之一打好的蛋清到蛋黄糊中，切拌均匀后倒入剩余的蛋清里，切拌均匀成顺滑的面糊 步骤六：模具底部垫油纸防粘，把面糊倒进去，轻轻震几下，放入微波炉用高火加热8分钟（每个微波炉功率不同，我的这台是900瓦的，所以时间是煮出来的，不是蒸出来的！！不然就糊了！！）取出后震一下去掉气泡，冷却后送入冰箱冷藏4个小时以上，切块后蘸着巧克力奶油酱吃~
接下来是做布丁，这个更简单 所需材料：纯牛奶 300ml、鸡蛋 3个、白砂糖 60g 首先在锅里倒入纯牛奶和白砂糖，小火加热并不断搅拌直至白糖融化 然后趁热冲入蛋液里，搅匀后过滤两次（这样可使布丁更嫩滑） 烤盘上铺张烘焙纸，然后把混合液倒进去，轻轻震两下除去大气泡，送入烤箱中层，170°C烤30分钟左右（我是放烤箱里用微波烧烤功能加热的哦～）
最后推荐做芝士布丁 所需食材：鸡蛋 4个、奶油奶酪 300g、白砂糖 30g、酸奶 300ml、琼脂粉 5g（可用明胶代替） 步骤一：先在锅里倒入酸奶、白砂糖和切碎的奶酪，边加热边搅拌至完全溶化 步骤二：关火，把调好的奶酪液倒入容器里，放入洗净晾干并用食用油抹层的玻璃瓶里，盖上盖子，送入冰箱保鲜层，待其凝固后再放入冷冻室冻2小时 步骤三：把四个鸡蛋打成蛋液，滤掉浮沫后浇在凝固的奶酪布丁上面，盖上盖子送入烤箱，以170℃的温度烘烤30分钟左右即可 出炉后的口感是很Q弹的~加上点水果或者蜜饯一起吃味道更好