咸鸡烧好吃还是炖好吃？
个人喜欢把子鸡做成咸烧鹅。 先用调料腌渍，一定要多揉捏入味。
然后风干一天，这样可以让肉质紧实，更耐嚼。当然这个风干的温度和湿度很重要，要是不明白就容易坏掉。
风干好后下油锅爆一下，去掉表面的浮油，这样的成品吃起来不会太油腻。
在高压锅里焖20分钟，这样既可以让骨头里的营养融进肉里，又可以软烂好夹。
最后装盘，可以蘸点酱油吃，味道很棒！
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个人喜欢把子鸡做成咸烧鹅。 先用调料腌渍，一定要多揉捏入味。
然后风干一天，这样可以让肉质紧实，更耐嚼。当然这个风干的温度和湿度很重要，要是不明白就容易坏掉。
风干好后下油锅爆一下，去掉表面的浮油，这样的成品吃起来不会太油腻。
在高压锅里焖20分钟，这样既可以让骨头里的营养融进肉里，又可以软烂好夹。
最后装盘，可以蘸点酱油吃，味道很棒！