1. 将新鲜的鸡中翅洗干净，用料酒、生抽、盐腌制半小时以上；
2. 锅里热油，七成热下入鸡中翅翻炒，煎至表面微黄起锅备用；
3. 再热油锅，放入两勺糖炒出浓汁（糖要不停的搅拌）；
4. 倒入鸡翅，同时加入老抽上色及生抽调味，再沿锅边倒入适量的水，大火烧开转小火慢炖；
5. 看汤快完了的时候转大火收汁即可出锅装盘了！ 这道简单又营养的菜就做好了哦！喜欢吃甜点的可以加点冰糖哦... 喜欢的话就收藏一下或者分享给身边的朋友吧~ 有不懂的地方可以给小编留言讨论的，看到就会回复的哦
龙霖霄优质答主【原料】 仔鸡、姜、葱、蒜头、生抽、老抽，盐糖味精香油，啤酒一罐，八角桂皮香叶，辣椒干几个（喜欢辣的也可以放点小米椒）
1.买回来的生鸡翅用清水洗净；加入生抽3勺+老抽2勺+八角一个+桂皮一根+酒酿50ml+水450毫升拌匀浸泡半小时后开火，大火烧开后撇去浮末，盖上盖子小火焖煮约一个小时至熟软入味即可盛出待用；
2.热油锅下葱姜蒜爆香把切好的辣椒下锅炒出香味再倒上泡好的翅中，调入适量食盐和酱油加冰糖和胡椒粉用中小火收汁儿至浓稠撒入葱花和香菜段关火上桌
小贴士：
① 做这道菜最好用高压锅，节省时间也方便操作
② 用高压锅制作的时候记得将锅底垫上一层葱段和姜片，防止粘底
③ 多留一些汤汁拌饭吃棒棒的！
④ 小时候妈妈给我做的鸡翅就是清水加盐酱油煮熟就OK了，所以个人觉得这种做法是最简单的最原味儿的。 希望你也喜欢这简单的小菜！
