红薯干太硬怎么做好吃？
我吃的很费，我爹做的很省。 我吃的多，是因为我喜欢吃。我爹做得很省，因为他还得留点给鸭子吃(家里养了一群鸭) 做法如下——先蒸后晒，保证软烂又好吃 1、把刚挖出来的新鲜红薯清洗干净，上锅蒸熟（差不多熟了就行，不用烂）；
2、蒸好后拿出放入一个盆里(注意别烫着），盖上盖子，等到不烫手了把红薯皮去掉，(当然你嫌麻烦也可以不去）；
3、找一个平底的盘子倒扣过来，上面放上一张保鲜膜，把做好的红薯泥放在上面，静置两个小时以上让红薯更干爽一点；
4、准备一把筷子，一根擀面杖和一个干净无水无油的容器。用擀面杖压碎，再用筷子搅散。 如果有榨汁机更好办，直接打成糊状，更方便。
5、在拌好的红薯泥中加一勺糖或蜂蜜，搅拌到均匀裹上糖即可。
6、找一个平底不易沾锅的盆子或者盖子盖好，防止水分流失变干。
7、放进锅里蒸透，就可以吃了，想吃脆一点的就少蒸一会，反之就多蒸一会。