压面怎么煮好吃？
我一般做凉拌面，夏天凉凉的非常清爽。 准备食材：鲜面条、黄瓜（切丝）、胡萝卜（切丝）、花生米（用凉水泡后去皮）、蒜（切末）、香菜（切段）。
调料：盐、生抽、香醋、辣椒油或辣椒酱、白糖。 我还会打两个鸡蛋调成蛋液，再撒上面粉，锅里热油，煎个蛋饼，切成细丝。 把切好的蔬菜放在碗里，放生抽、香醋、辣椒油、白砂糖、食盐，拌均后盖住盖子闷十分钟，让酱油和香料的味道进入蔬菜里~ 再捞起面条过冷水沥干放入碗中，盖上菜码，倒上醋和辣椒油调成的酱汁，最后撒一把葱花，浇上热油就大功告成啦！
如果喜欢硬一点的面条可以多泡一会，但是不要长时间浸泡哦，否则会营养流失味道就不好了～ 吃的时候搅拌均匀就可以开动了！