冷冻海参怎么做好吃吗？
1、先说一下买来的冰冻海参的处理方法吧 ： 冰冻的海参，直接用清水泡着，别放冰箱，最好能换三至四次清水，这样能让海参里面的杂质充分浸泡出来； 用剪刀把海参的嘴（头部白色部分）剪掉，再把海参纵向剪开，取出内部的沙子样结石，清洗干净后重新装入碗中，继续放在清水里浸泡3小时左右。 很多人会把冻干海参直接用沸水冲泡或煮着吃，我试过，确实不行！因为温度不够的话，海参的营养无法释放出来。在食用前先把海参恢复到鲜海参的状态是十分必要的。
2、下面再介绍一下海参加入砂锅后的做法： 把处理好的海参放入砂锅里，加入清水，煮至沸腾后，改小火慢炖2小时。在煮制过程中，可以往里面掺入适量的牛奶和鸡蛋，搅拌均匀后继续煮熟即可。喜欢喝粥的朋友，也可以往里面添加燕麦、花生米等食材。 当然，除了做粥、汤之外，还可以把解冻后的海参做成沙拉，拌着酸奶或者水果吃，也是很好的选择哦~